Dos clásicos de los ambientes bonaerenses, chernia y pejerrey En Semana Santa la gastronomía tiene como protagonistas a las verduras y al pescado. Presentamos dos propuestas que incorporan los productos ... Leer más »

Por Sergio González Crubellier El chef del Alvear Grill, del Alvear Palace Hotel, brinda consejos para utilizar este exquisito fruto de mar. Nota publicada en La Nación Revista. Del Atlántico. ... Leer más »

Salmón Blanco a la plancha La cocina de autor en la provincia de Buenos Aires combina el estilo innovador de cada chef con la utilización de productos que tienen el ... Leer más »

Una corvina negra recién sacada. Receta extraída de una nota de Francis Mallmann para La Nación Revista. Esa mañana había ido a bañarme al océano, y al pasar por la ... Leer más »

Recetas bonaerenses para disfrutar en las fiestas. El recetario culinario de la provincia de Buenos Aires es tan diverso como sus paisajes, abunda en comidas caseras elaboradas con tradición familiar, ... Leer más »

Jabalíes de día. Enrique Petracchi, cazador y aficionado a las artes culinarias, en sus ratos libres se decidió a escribir algunas de sus salidas, acompañadas de las mejores recetas para ... Leer más »

A los perros de caza. Enrique Petracchi, cazador y aficionado a las artes culinarias, en sus ratos libres se decidió a escribir algunas de sus salidas, acompañadas de las mejores ... Leer más »

Brama en la Cordillera. Enrique Petracchi, cazador y aficionado a las artes culinarias, en sus ratos libres se decidió a escribir algunas de sus salidas, acompañadas de las mejores recetas ... Leer más »

El nuevo integrante. Enrique Petracchi, cazador y aficionado a las artes culinarias, en sus ratos libres se decidió a escribir algunas de sus salidas, acompañadas de las mejores recetas para ... Leer más »