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La cita es el sábado 28 y domingo 29 de mayo con un completo programa que se irá dando a conocer a medida que la fecha se acerque.
Abril 2022. La Cámara de Comercio, Industria, Turismo y Afines de Junín de los Andes anunció la reedición de Casteando Sabores. Se trata de un evento que combina el final de la temporada de pesca deportiva y la migración de las grandes marrones, con la gastronomía local tan vinculada con las carnes salvajes, los frutos rojos, los frutos secos, las setas de otoño y las manzanas silvestres.
Cómo y con qué en la historia de la pesca deportiva. Una nota de Néstor Saavedra para el libro del 80° Aniversario de AICACYP.
Lo explicaban así: “Aromas, colores y sabores del otoño cordillerano se “castean” al son de cocineros prestigiosos del suelo neuquino. Muchos de ellos con altas distinciones de grueso calibre. Una típica exposición de productos regionales vinculados a ambas actividades. Podrán degustarse dulces, licores, vinos, cervezas, quesos, panes, chocolates y platos regionales. Algo que se podrá hacer tanto puertas adentro como en el patio al aire libre de la mano de los food trucks, tan de moda por estos tiempos”.
Luego, agregaron: “La pesca deportiva tendrá mucho que decir sobre el mismísimo final de su temporada. Habrá demos, pequeñas clínicas y torneos con divertidos premios para el esparcimiento en un momento del año donde el pescador viene a esta zona en búsqueda del trofeo. Pero también simplemente para dibujar los últimos casteos en los ríos que ya empiezan a aumentar caudal y reciben a las truchas marrones migratorias. Especies estas, que durante el invierno y parte de la primavera, desovarán, junto a otros salmónidos, allí donde nacieron y que su instinto las lleva de nuevo a depositar sus ovas y fecundarlas”.
La cita es el sábado 28 y domingo 29 de mayo con un completo programa que se irá dando a conocer a medida que la fecha se acerque. Además, la hotelería ofrecerá promociones para tentar al turista de cercanía a visitar Junín de los Andes, participar del evento y aprovechar a recorrer tantas bellezas de la zona.
Entre tanto el mosquero apasionado sale a la pesca de su propia aventura. “La cita alrededor del fuego, de la buena mesa hecha con pasión invitan a recorrer estos espacios y redescubrir sabores tan típicos y añorados, que volverán a evocar la cocina tradicional patagónica, en Junín de los Andes”, dicen desde la organización de un evento que ha sido exitoso en las ediciones anteriores y que promete seguir creciendo en esta nueva oportunidad.
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