Pedro Demuru brinda opciones para usarla correctamente Desde la costa atlántica, el chef aconseja sobre los usos de esta carne exótica, ideal para cocciones largas. Por Sabrina Cuculiansky para La ... Leer más »

Un plato elaborado en base a carne de guanaco es finalista de un concurso de cocina Baron B anunció los tres proyectos finalistas de la 4ta edición del “Prix Baron ... Leer más »

La Herradura, suerte y buena cocina en Dunstan Restaurante En inmediaciones a la zona del Río Limay conocida como La Herradura cada visitante tiene la suerte de poder conocer a ... Leer más »

Formas de preparar el conejo Receta de Alejandro Luchetti La elección “Me pareció interesante volver a usar productos que nuestros abuelos estaban acostumbrados a consumir”, cuenta en La Nación Revista ... Leer más »

Por Sergio González Crubellier El chef del Alvear Grill, del Alvear Palace Hotel, brinda consejos para utilizar este exquisito fruto de mar. Nota publicada en La Nación Revista. Del Atlántico. ... Leer más »

Cordero patagónico a la cerveza negra. Una receta elaborada por Pablo Quiven que podes elaborar con cualquier tipo de carne. En estos días donde la nieve cae como nunca en la ... Leer más »

Surubí, revuelto de batata y cítricos. Por Lucio Marini para Revista Aire Libre. Como bien saben nuestros lectores, el surubí, al igual que el dorado, es uno de los grandes ... Leer más »

Chefs famosos ‘innovan’ con un ingrediente inesperado: plástico. La población mundial come en promedio una tarjeta de crédito por semana en microplásticos.  Nombres como el de Sarah Benjamin, Sherson Lian ... Leer más »

Sacándole el jugo a la trucha. Nota de Juan Carlos Fola (*) para Revista Aire Libre. Platense de nacimiento, Federico Domínguez Fontán desde muy chico se radicó con su familia ... Leer más »