Un “falso bife de chorizo” de Pacú
Fernando Rivarola, un chef que apuesta por el pescado. En Argentina el consumo interno de pescado es bajo (5 kg/hab/año) en especial si se lo compara con la carne vacuna ... Leer más »
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Archivo de etiqueta : pescados de río
Una receta del litoral
Surubí, revuelto de batata y cítricos. Por Lucio Marini para Revista Aire Libre. Como bien saben nuestros lectores, el surubí, al igual que el dorado, es uno de los grandes ... Leer más »
16.750 toneladas
El cupo de extracción de pescados de río para el 2019. Así lo estableció la Resolución 174/2019 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca. Como resultado de las facultades ... Leer más »